大家好,鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鱼籽鱼泡火锅家常做法 ，火锅火锅鱼籽鱼泡火锅家常做法视频这个很多人还不知道，家常家常现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 鱼籽鱼泡火锅的视频做法
2. 鱼籽火锅做法
3. 小杂鱼火锅配菜及做法

鱼籽鱼泡火锅的做法

1、所需食材：鱼籽鱼泡1000g 、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡青蒜叶5g、火锅火锅豆腐50g、家常家常姜片5g、做法做法花椒5g 、视频蒜片5g、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡白糖5g、火锅火锅料酒5ml
、家常家常生抽5ml、做法做法油10ml  、视频高汤50ml 。

2、青蒜叶切段，豆腐切块 ，鱼籽鱼泡冲洗干净
 ，把鱼泡戳破放气 ，用盐 、姜片、料酒腌制鱼籽鱼泡。

3、起油锅 ，把鱼籽冷油放入锅煎，煎至两面金黄盛出备用。

4、另起锅 ，放入少许油 ，一次放入花椒、葱姜片煸炒香 ，烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香味，加入开水。

5 、用生抽
、蚝油、高汤、白糖调味 ，熬煮五分钟后加入豆腐，再加入一半的青蒜叶一起煮，继续煮五分钟出锅，放入另一半青蒜叶点缀
。

鱼籽火锅做法

原材料：鱼籽鱼泡1斤、红尖椒3~4个 
、青蒜叶3根  、老姜、4瓣大蒜 、一块豆腐 、料酒、蚝油
、生抽 、高汤
、食盐 、白糖、花椒 、豆豉酱

做法：

1、把鱼籽鱼泡全部清洗干净，不要把鱼籽洗散了 ，去除表面的杂质和血水就行了。

2
、用刀戳破鱼泡把气放掉，把红辣椒斜刀切成尖丝 ，把青蒜叶切成段 、豆腐切成均匀的方块、老姜切成丝、蒜拍扁去衣切碎备用。

3 、起锅热油，热锅冷油把鱼籽放进去煎一下，期间不要经常翻动。煎了一会之后端起锅轻轻摇晃，如果鱼籽能够移动位置，既可以翻过来煎另外一面了，煎到鱼籽两面金黄就盛出备用 。

4、用剩下的油把鱼泡也放进去稍微煎一下备用 。

5 
、把锅洗干净，开火加入少许食用油  ，把花椒 、切好的姜丝蒜末
、辣椒
、蒜头
、豆豉酱全部放进去炒出香味
。

6、把之前煎好的鱼籽放进去翻炒几下 ，炒出香味，太大块的鱼籽可以用锅铲断成几小块。

7
、炒香之后加入高汤 ，再把豆腐放进去开小火一起煮。

8
、熬煮5分钟之后放入一半的蒜叶提香
 。

9、再煮上5分钟就可以盛出来 ，出锅之后放入另一半青蒜叶进行点缀
 。

分享

小杂鱼火锅配菜及做法

食材清单

混杂鱼10条 、葱1根、姜五六片、蒜五六瓣  、花椒少许粒、白胡椒粉适量
、辣椒段少许 、八角五六粒 、盐适量、料酒少许、鸡精少许 、火锅底料一小块、五花肉适量 、醋适量、白砂糖1勺 、生抽少许、水

如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。